También conocidas como linaza, las semillas de lino marrón son una auténtica joya gastronómica en cuanto a nutrientes se refiere, motivo por el que se ha convertido en uno de los alimentos de moda.
En Germinarte vamos a hablarte de las propiedades del lino marrón, su origen y cómo puede mejorar nuestro día a día. 3
Origen de las Semillas de Lino
Las semillas de lino están con nosotros desde tiempos inmemoriales, y de ellas se sabe que se encontraban a la orilla de los ríos Nilo, Éufrates y Tigris en la antigüedad, antes de abrirse paso al resto del mundo.
Son un cultivo muy agradecido que es compatible con la mayor parte de climas, y en la antigüedad ya fueron populares por sus propiedades medicinales. Alcanzaron una gran popularidad en civilizaciones como la egipcia o la griega.
Tipos de Semillas de Lino
Además de las semillas de marrón, de las que queremos hablarte en profundidad, también podemos encontrar las de lino dorado. Aunque ambas son parecidas, vamos a contarte las dos principales diferencias:
- Nutrientes: El lino marrón nos ofrece una mayor concentración de nutrientes que el dorado.
- Sabor: Hay una diferencia de sabor notable, siendo especialmente populares las de lino marrón por su toque suave a nuez con notas dulces.
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Propiedades y Beneficios del Lino Marrón
Vamos a ver una a una las propiedades del lino marrón y cómo impacta en nuestra salud:
- Rico en Omega-3: Estos ácidos grasos no están muy presentes en muchos alimentos diarios, y generalmente tenemos que recurrir a carnes y ciertos pescados para conseguir un aporte suficiente.
- Fibra: Las semillas de lino marrón nos aportan una generosa cantidad de fibra. Esto nos ayudará a prevenir estreñimientos, a regular los niveles de azúcar en sangre y a reducir los niveles de colesterol.
- Proteínas vegetales: Otro motivo por el que las semillas de lino marrón pueden ser un gran aliado de las dietas vegetarianas o veganas: su aporte de proteínas de alta calidad.
- Fuente de lignanos: Los lignanos son fitoestrógenos que han ganado mucha popularidad en los últimos tiempos por sus beneficios, que todavía se están descubriendo. Se les les atribuye la capacidad de reducir la inflamación crónica, equilibrar nuestras hormonas, disminuir la resistencia a la insulina en diabéticos, y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Aporte de vitaminas y minerales: B1, B2, B3 y B6, E, además de magnesio, calcio, potasio, manganeso, silicio, cobre, fósforo, hierro, zinc o yodo.
Las semillas de lino marrón tienen numerosos beneficios, aunque cabe mencionar que no se aconsejan en los siguientes casos:
- Personas con problemas de tiroides, debido a los cianógenos y bociógenos propios de la linaza.
- Mujeres embarazadas, a las que se desaconseja su consumo.
- Si tenemos baja presión arterial o problemas de coagulación, pues además puede interferir con medicamentos coagulantes.
Las propiedades del lino marrón son muy beneficiosas, pero debe consumirse siempre en pequeñas cantidades y con precaución si estamos en uno de los grupos de población anteriores. Además de estas deliciosas semillas con un toque a nuez, en Germinarte tenemos una amplia selección de especias que pueden ofrecer a tus platos un aroma especial y único.
