La cebolla es un ingrediente básico en la cocina, a muchos nos enamora y su sabor y aroma son el toque definitivo en muchos platos. Pero además este alimento nos ofrece una serie de beneficios magníficos.
En Germinarte vamos a hablarte de las propiedades de la cebolla y cómo esta planta puede mejorar tu nutrición diaria.
Propiedades Nutricionales de la Cebolla
Además de ser baja en calorías y muy rica en nutrientes esenciales, la cebolla es una fuente de vitaminas y minerales muy necesarios para nuestra salud. Vamos a ver estas propiedades una a una:
- Vitaminas: De entre todas las propiedades de la cebolla, el aporte de vitamina C es uno de los más queridos por su capacidad antioxidante, y por tanto, antienvejecimiento. La cebolla ayuda a protegernos del daño que causan los radicales libres. Y además nos aporta vitaminas del complejo B, como son el ácido fólico, la vitamina B6 y la tiamina.
- Minerales: Una de las propiedades de la cebolla reside en sus minerales: potasio, calcio, magnesio y fósforo son los principales aportes, especialmente útiles para la salud de nuestros huesos, de nuestros músculos y de nuestro corazón.
- Compuestos bioactivos: La cebolla contiene compuestos bioactivos como son la quercetina y compuestos de azufre, con propiedades antiinflamatorias.
Te recordamos que en Germinarte puedes conseguir micro cebollas, una variante de sabor más dulce, y sobre todo sabrosa y crujiente.
Beneficios de la Cebolla
Ahora vamos a ver a ver qué beneficios directos obtendremos sobre nuestra salud al incluir esta deliciosa planta en nuestra dieta:
Ayuda a nuestro corazón: Las cebollas contienen compuestos que ayudan a reducir el colesterol LDL (el que conocemos como colesterol malo) y que aumentan nuestros colesterol HDL (el bueno). Esto impacta positivamente en nuestro corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y también de accidentes cerebrovasculares.
Son antiinflamatorias: Uno de los beneficios de la cebolla es que reduce la inflamación general del cuerpo gracias a sus compuestos de azufre. Además puede servir de alivio para enfermedades inflamatorias como la artritis.
Mejoran nuestra salud digestiva: Gracias a la fibra, las cebollas mejoran la regularidad intestinal, ayudándonos a evitar el estreñimiento. Los mencionados compuestos de azufre también estimulan la producción de enzimas digestivas, por lo que el proceso de digestión también mejora.
Depura las toxinas: Comer cebolla cruda tiene funciones depurativas en nuestro organismo, no solo elimina toxinas de nuestro cuerpo, también ayuda a eliminar líquidos gracias a su propiedad diurética.
Las propiedades de la cebolla la convierten en un alimento que no puede faltar en una dieta mediterránea. Además de su sabor y de la cantidad de formas en que podemos cocinarla, nos aporta vitaminas, minerales, compuestos bioactivos y en definitiva, enormes beneficios. En Germinarte somos expertos en alimentación, si te quedan más dudas sobre este tema o quieres que te ayudemos, puedes contactar con nosotros aquí.
