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El origen de la zanahoria

zanahorias de colores

Su origen doméstico se remonta al 3000 a.C, cuándo en Afganistán se cultivaba una variedad de color púrpura por fuera y anaranjada por dentro. En la antigüedad, la zanahoria no siempre se cultivaba por su raíz, como hoy en día, sino por sus hojas y semillas aromáticas, tal como hacemos con sus parientes cercanos el perejil, … Leer más

Ensalada de acederas rojas, higos y remolacha con aderezo de queso de cabra.

ensalada acedera

Ingredientes 1½ tazas – 150grs nueces 2 cucharadas de jarabe de arce 8 baby remolachas (400g) , cortadas lonchas finas. 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de vinagre balsámico blanco sal marina y pimienta negra 1 granada sin semillas 6 higos rebanados 4 tazas de hojas de acedera roja aderezo de … Leer más

Tartar de lenteja pardina con jugo de piparra y comino crujiente

Receta tartar acedera y piparras

Hoy os traemos una receta muy original y sabrosa que contiene piparras y acedera roja, dos ingredientes que puedes encontrar en nuestro sitio. Esperamos que la disfrutes. Primero para esta receta necesitaremos piparras al vinagre. Pues aquí os diremos cómo hacerlas para luego utilizarlas en gran cantidad de formas y platos. Piparras en vinagre Vamos … Leer más

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