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Remolachas a la sal con Zaatar + yogur de almendras
Hoy os traemos una receta excelente para cocer las remolachas de una manera distinta. Este tipo de cocción en sal permite que las remolachas conserven
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Historia de la Gastronomía: El Nacimiento de la Gran Cocina
El siglo XVII, llamado el Gran siglo, fue fundamental para la historia de la gastronomía. Si el reinado de Luis XIII (1610 a 1643) fue
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Salicornia: 11 propiedades que debes conocer
La salicornia es cada vez más popular entre la alta cocina a consecuencia de su exquisito sabor y los múltiples beneficios para la salud que
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El origen del chile
Es el fruto que se cultiva en más partes del mundo, pero nació en la región centro oriental de México. Ingrediente indispensable en la cocina
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Patatas baby con zaatar y limón
¡Estas papas asadas con zaatar y limón son una guarnición fácil de 5 ingredientes que combina bien con todo! La receta es vegana y sin
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Ensalada floral de verano
Esta ensalada de verduras mixtas y flores comestibles estalla en sabor. Un lecho de verduras frescas se acompaña de flores de caléndula alimonadas, flores de
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El origen de la zanahoria
Su origen doméstico se remonta al 3000 a.C, cuándo en Afganistán se cultivaba una variedad de color púrpura por fuera y anaranjada por dentro. En
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Pannacotta de lichi y rosas
Fresca, refrescante y deliciosamente ligera, la panna cotta de lichi y rosas tiene un increíble juego de texturas. La base, algo parecida a las natillas,
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El limón negro, un secreto gastronómico persa
Pese a ser casi desconocido en Occidente, el limón negro es muy utilizado en Oriente Medio, donde se utiliza como una de las especias clave
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Ensalada de acederas rojas, higos y remolacha con aderezo de queso de cabra.
Ingredientes 1½ tazas – 150grs nueces 2 cucharadas de jarabe de arce 8 baby remolachas (400g) , cortadas lonchas finas. 1 cucharada de aceite de