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La acedera es una planta con un sabor muy peculiar, ligeramente ácido y parecido al del limón, que da mucho juego tanto en crudo como cocinada y que combina igual de bien con pescados que con huevos o con patata. En Germinarte vamos a hablarte de las características de la acedera y de cómo sacarle … Leer más
Con la llegada del verano, las ensaladas se convierten en una de las mejores opciones que tenemos en la dieta mediterránea: son frescas, fáciles de preparar y acompañan de forma especial a las comidas. En Germinarte te contamos cómo hacer una ensalada de brotes verdes y queso de cabra de forma fácil. Ingredientes Para preparar … Leer más
Es una joya de la dieta mediterránea que llegó a nuestro país tras el regreso de Cristobal Colón desde América, y se empezó a cultivar en España a partir del siglo XV. El pimentón agrega un sabor y un color especial a cada comida, y es difícil encontrar una despensa española sin un bote suyo. … Leer más
Los platos con algas se han popularizado tremendamente gracias al sabor de estas, y a la influencia que ha tenido la cocina asiática en occidente durante los últimos años. Uno de estos platos es la ensalada wakame, que se elabora con el alga que le da nombre y que es un éxito en Corea y … Leer más
La cebolla es un ingrediente básico en la cocina, a muchos nos enamora y su sabor y aroma son el toque definitivo en muchos platos. Pero además este alimento nos ofrece una cantidad enorme de usos y preparaciones distintas. En Germinarte vamos a hablarte de las características de la cebolla y cómo esta planta puede … Leer más
El amaranto es una semilla que lleva con nosotros miles de años y que, por sus propiedades y beneficios para la salud, es tremendamente popular como alimento. Desde Germinarte te contamos qué es el amaranto, y cuáles son sus principales propiedades y beneficios para la salud. ¿Qué es el Amaranto? Con una historia que se … Leer más
El cardamomo es una especia aromática tremendamente versátil, que agrega un sabor exótico a platos dulces y salados, además de ser muy beneficiosa para la salud. En Germinarte te contamos cómo hacer 3 recetas caseras con cardamomo que además son sencillas de elaborar. Cómo preparar el Cardamomo El cardamomo verde entero viene en unas pequeñas … Leer más
El alga Kombu es un ingrediente muy versátil y exótico, que se ha usado durante siglos en la cocina asiática por su sabor único, y también por su papel como base de caldos y guisos. En Germinarte vamos a hablarte del Alga Kombu, de sus principales características y de cómo llevarla a tus platos. ¿Qué … Leer más
