Gastro Agencia 
El Salón Gourmets es una de las ferias más importantes del sector gastronómico en Europa y un referente internacional para la alta gastronomía. La edición de 2025, que se celebrará del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid, reunirá a productores, distribuidores, chefs, hosteleros y amantes de los productos gourmet en un evento donde … Leer más
El Shichimi Togarashi , también conocido simplemente como shichimi o nanami togarashi , es una tradicional mezcla de especias originaria de Japón que está conquistando las cocinas occidentales. En Germinarte queremos contarte qué es el Shichimi Togarashi, cuáles son las especias que lo forman, y cómo puedes usarlo en tus propias recetas. Shichimi Togarashi: ¿Qué … Leer más
Es una de las hierbas clásicas a la hora de realzar los sabores de un plato y darle carácter al conjunto, pero también tiene múltiples beneficios para la salud. Desde Germinarte vamos a hablarte de las propiedades del perejil, qué efectos tiene sobre nuestra salud, y cuál es su valor nutricional. Valor nutricional del perejil … Leer más
Si tienes un restaurante, muy probablemente habrás tenido más de un quebradero de cabeza a causa de las mermas y el impacto que tienen en tu negocio. Desde Germinarte vamos a hablarte de qué es una merma, y te damos tres consejos sencillos de seguir para reducir su impacto en tu negocio. ¿Qué es una … Leer más
Es uno de los condimentos más utilizados en todo el mundo, y es que su sabor aporta la intensidad y el carácter que muchos platos necesitan, especialmente las carnes. Desde Germinarte vamos a hablarte de los usos de la mostaza y de cómo sacarle partido en la cocina, así como de lo que conviene tener … Leer más
Tiene el honor de ser una de las hierbas aromáticas más consumidas en todo el mundo, y la razón principal es su característico y delicioso sabor. Desde Germinarte vamos a hablarte de las características del tomillo y de cómo puedes sacarle partido en la cocina del día a día. ¿Qué es el tomillo? Es una … Leer más
El jengibre es muy especial, por su sabor, diferente a cualquier otro ingrediente, y que aporta a nuestras comidas un toque único. Pero además tiene muchas maneras de entrar en la cocina, tanto en dulce como en salado. Desde Germinarte queremos hablarte de los usos del jengibre, sus formatos principales, y también te vamos a … Leer más
La cúrcuma tiene su origen en el sudeste asiático, y de un tiempo a esta parte se ha vuelto enormemente popular. En parte por su sabor (y lo llamativo de su color), pero también por el juego que da en la cocina. En Germinarte vamos a hablarte de cómo es la cúrcuma y cómo puedes … Leer más
El chile es un ingrediente clave en muchas cocinas, y es que aporta un nivel de intensidad, sabor y sobre todo, carácter, del que no podemos prescindir. En Germinarte queremos hablarte de los tipos de chiles más populares y te contaremos algunas de sus características para que sepas cómo utilizarlos en la cocina. Poblano Regresamos … Leer más
La baya de enebro ha sido un recurso muy valorado desde la antigüedad, tanto por su sabor como por el papel que ha tenido en la cocina. En Germinarte queremos hablarte de las propiedades del enebro, y de cómo encaja en nuestros platos del día a día. Perfil Aromático La baya de enebro tiene un … Leer más
