Las flores comestibles se han convertido en un ingrediente cada vez más utilizado en la gastronomía profesional. Restaurantes, hoteles, caterings, pastelerías y coctelerías las incorporan a sus elaboraciones para aportar color, sabor, aroma, textura y personalidad. Pero no todas estas flores son iguales; Una capuchina puede aportar un carácter picante; la borraja tiene un perfil … Leer más