Es uno de los condimentos más utilizados en todo el mundo, y es que su sabor aporta la intensidad y el carácter que muchos platos necesitan, especialmente las carnes. Desde Germinarte vamos a hablarte de los usos de la mostaza y de cómo sacarle partido en la cocina, así como de lo que conviene tener … Leer más
Tiene el honor de ser una de las hierbas aromáticas más consumidas en todo el mundo, y la razón principal es su característico y delicioso sabor. Desde Germinarte vamos a hablarte de las características del tomillo y de cómo puedes sacarle partido en la cocina del día a día. ¿Qué es el tomillo? Es una … Leer más
El jengibre es muy especial, por su sabor, diferente a cualquier otro ingrediente, y que aporta a nuestras comidas un toque único. Pero además tiene muchas maneras de entrar en la cocina, tanto en dulce como en salado. Desde Germinarte queremos hablarte de los usos del jengibre, sus formatos principales, y también te vamos a … Leer más
La cúrcuma tiene su origen en el sudeste asiático, y de un tiempo a esta parte se ha vuelto enormemente popular. En parte por su sabor (y lo llamativo de su color), pero también por el juego que da en la cocina. En Germinarte vamos a hablarte de cómo es la cúrcuma y cómo puedes … Leer más
El chile es un ingrediente clave en muchas cocinas, y es que aporta un nivel de intensidad, sabor y sobre todo, carácter, del que no podemos prescindir. En Germinarte queremos hablarte de los tipos de chiles más populares y te contaremos algunas de sus características para que sepas cómo utilizarlos en la cocina. Poblano Regresamos … Leer más
La baya de enebro ha sido un recurso muy valorado desde la antigüedad, tanto por su sabor como por el papel que ha tenido en la cocina. En Germinarte queremos hablarte de las propiedades del enebro, y de cómo encaja en nuestros platos del día a día. Perfil Aromático La baya de enebro tiene un … Leer más
Dentro de la cocina mediterránea es una auténtica joya, tanto por su sabor como por el aroma que aporta. Desde Germinarte te hablamos de las características del laurel, a qué sabe y cómo puedes incorporarlo en tus platos. Aroma y Sabor Tradicionalmente las hojas de laurel se han secado para conservar todo su aroma. A … Leer más
Las hojas de menta aportan un tono de sabor muy especial a algunos de nuestros platos favoritos, pero además es un ingrediente que se mueve con soltura entre lo dulce y lo salado. Desde Germinarte te hablamos de las propiedades de la menta y cómo aprovecharlas en la cocina. La Menta en Infusión La menta … Leer más
Es una de las especias más usadas en las cocinas de todo el mundo, nos ofrece un irresistible toque mediterráneo y además combina con las legumbres como pocas especias. Desde Germinarte queremos hablarte de las propiedades del comino, además de las maneras de sacarle partido en la cocina del día a día. ¿Qué es el … Leer más
El cilantro nace en el Mediterráneo Oriental y en Medio Oriente, aunque a día de hoy se cultiva en todo el mundo y es especialmente popular por las notas de sabor que aporta a las comidas. Y también por la versatilidad con la que se emplean sus hojas y sus semillas. En Germinarte te hablamos … Leer más
