Cómo elegir un proveedor de microgreens para distribución y HORECA: guía completa para compradores profesionales.
Los microgreens han dejado de ser un producto exclusivo de la alta cocina para convertirse en una categoría estratégica dentro de la distribución alimentaria y el canal HORECA. Cada vez más restaurantes, hoteles, caterings, coctelerías y establecimientos gastronómicos incorporan microgreens para restaurantes en sus elaboraciones para aportar sabor, textura y una presentación diferenciadora. Sin embargo, … Leer más