Cómo conservar microgreens correctamente: guía para distribuidores horeca y mayoristas
Los microgreens se han convertido en uno de los productos frescos premium más demandados por restaurantes, hoteles, caterings y establecimientos gastronómicos. Su intenso sabor, su atractivo visual y su versatilidad culinaria los convierten en una herramienta perfecta para diferenciar cartas y presentaciones. Sin embargo, para aprovechar todo su potencial, es fundamental aplicar una correcta conservación. … Leer más