Descripción
El brote de rúcula es un ingrediente versátil, ideal para añadir un toque especial a cualquier plato. Su sabor potente a nueces y su textura firme lo hacen perfecto para realzar carnes y pescados.
DEGUSTACIÓN:
Sabor a nueces, muy potente con un persistente final amargo.
MARIDAJE:
Este brote se complementa perfectamente con ingredientes como queso de cabra, ternera, pollo, cerdo, cordero, albahaca, wasabi, guindilla, nuez, pepino, guisante, tomate, col, rábano, brócoli, espárrago, endivia, chirivía, zanahoria, fresa, naranja, limón, pera, melón, uva, pescado blanco, azul, marisco y chocolate.
UTILIZACIÓN:
Se utiliza como guarnición o decoración en platos de carnes crudas, pescados crudos y entrantes.
FORMATO:
30 g.
ORIGEN:
España.
INGREDIENTES:
Eruca sativa.
CONSERVACIÓN:
Mantener refrigerado entre 4ºC y 6ºC. Evitar el exceso de humedad para preservar su frescura. Producto lavado y listo para consumir.
FORMA DE ENVÍO:
Transporte en frío.
FECHA DE CONSUMO:
11 días desde su envasado.
TEMPORALIDAD:
Disponible todo el año.
COLOR Y FORMA:
Hojas de color verde con tallos verde claro.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 g):
- Energía: 105 kJ / 25 kcal
- Grasas: 0,66 g
- Saturadas: 0,09 g
- Hidratos de carbono: 3,65 g
- Azúcares: 2,05 g
- Fibra: 1,60 g
- Proteínas: 2,58 g
- Sal: 0,07 g
