Descripción
El brote de amaranto es un ingrediente versátil y visualmente atractivo, ideal para añadir un toque especial a cualquier plato. Su sabor suave y su textura firme lo hacen perfecto para realzar ensaladas, carnes y pescados.
DEGUSTACIÓN:
Sabor suave y herbáceo, muy parecido al de una espinaca.
MARIDAJE:
Este brote se complementa perfectamente con ingredientes como ajo, albahaca, anís, apio, berenjena, berro, brócoli, café, canela, cereza, coliflor, chirivía, chocolate, guindilla, higo, manzana, marisco, naranja, nuez moscada, pera, perejil, plátano, pollo, queso azul, queso blando, queso de corteza lavada, queso duro, remolacha, seta, ternera, uva, vainilla y zanahoria.
UTILIZACIÓN:
Se utiliza como guarnición o decoración en platos de carnes, pescados y ensaladas.
FORMATO:
30 g.
ORIGEN:
España.
INGREDIENTES:
Amaranthus tricolor.
CONSERVACIÓN:
Mantener refrigerado entre 4ºC y 6ºC. Evitar el exceso de humedad para preservar su frescura. Producto lavado y listo para consumir.
FORMA DE ENVÍO:
Transporte en frío.
FECHA DE CONSUMO:
11 días desde su envasado.
TEMPORALIDAD:
Disponible todo el año.
COLOR Y FORMA:
Hojas de color borgoña en el envés y verde con tonalidades rojizas en el haz, con tallos y nervios rojos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 g):
- Energía: 97 kJ / 23 kcal
- Grasas: 0,33 g
- Saturadas: 0,09 g
- Hidratos de carbono: 4,02 g
- Azúcares: 1,32 g
- Fibra: 3,20 g
- Proteínas: 2,46 g
- Sal: 0,05 g
