Raíz de galanga

La galanga deshidratada es una raíz que se utiliza como especia en la cocina asiática, especialmente en la cocina tailandesa y la indonesia. También se conoce como galangal o jengibre azul y tiene un sabor picante y ligeramente dulce con notas de pino y cítricos.

La galanga deshidratada se obtiene al secar las raíces de la planta y luego se cortan en trozos o se muelen en polvo. Es común encontrarla en forma de trozos secos y duros, que pueden ser triturados o remojados antes de su uso.

Esta especia se utiliza en una gran variedad de platos, como sopas, curry, marinados y salsas. Además, también se utiliza para hacer infusiones y tés, ya que se le atribuyen propiedades medicinales como la capacidad para aliviar el dolor de cabeza y mejorar la digestión.

La galanga deshidratada es muy aromática y puede ser utilizada tanto en pequeñas cantidades para dar un toque de sabor a los platos, como en cantidades mayores para ser la protagonista de un plato. Es una excelente opción para aquellos que buscan añadir nuevos sabores y experimentar con la cocina asiática.

7,72  IVA Incluido

Descripción

  • INGREDIENTES: Raíz galanga (Alpinia galanga)
  • DEGUSTACIÓN: Su sabor es ligeramente dulce y con ciertos toques sutiles que recuerdan a tierra fresca y a corteza de árbol.
  • UTILIZACIÓN:  es utilizada sobre todo como especia en diferentes cocinas asiáticas como la tailandesa, indonesia y vietnamita. En todas ellas la utilizan para aportar su característico sabor y aroma a todo tipo de sopas, currys, salsas y caldos.
  • FORMATO: 90 gr.
  • ORIGEN: España
  • CONSERVACIÓN: en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
  • FORMA DE ENVÍO: no necesita frío.
  • ALÉRGENO: sin alérgeno.
  • FECHA DE CONSUMO: 5 años.
  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL: sin nutricional.

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