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Salicornia alga

Salicornia fresca

La salicornia es una planta que crece en las marismas. Tiene un sabor salado, siendo muy utilizada en la cocina de muchos paises. Puede usarse directamente en fresco, en salteados, como lecho para pescados al horno, etc. Puede mezclarse con vainilla, con quisquillas, con marisco en general para incorporar la nota vegetal.

 

6,25  IVA Incluido

Agotado

Descripción

DEGUSTACIÓN: sabor salado y crujiente.

MARIDAJE: ensaladas, arroces, ceviches, salsas, aliños, cremas, sushi, pescados blancos. 

UTILIZACIÓN: Puede usarse directamente en fresco, en salteados, como lecho para pescados al horno, etc.

FORMATO: 100 grs. Fresca.

ORIGEN: Germinarte.

INGREDIENTES: Salicornia.

CONSERVACIÓN: entre 2ºC y 8ºC. El exceso de humedad puede mermar la vida útil del producto. Producto lavado y listo para consumir.

ALÉRGENOS: puede contener trazas de mostaza, crustáceos, moluscos y pescados.

FECHA DE CONSUMO: 14 días.

TEMPORALIDAD: disponible todo el año.

COLOR Y FORMA: forma ramificada y alargada, de color verde intenso.

BENEFICIOS NUTRICIONALES: La salicornia es rica en proteínas, hidratos de carbono, fibra, ácidos grasos insaturados como el omega-6 y omega-3 (que son buenos para el corazón, frente a los ácidos grasos saturados), vitaminas y minerales como el calcio, magnesio, el sodio, el potasio y el yodo.

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