alga codium

Codium fresco

El Codium tiene una forma ramificada y redondeada, de color verde intenso; por su tacto nos recuerda al terciopelo y su sabor nos recuerda al percebe. El Codium es una importante fuente de proteínas y minerales yodo, hierro, magnesio, calcio, fósforo, sodio, potasio y zinc. En la cocina se utiliza en ensaladas, arroces, ceviches, salsas, aliños, cremas, sushi, croquetas y como guarnición.

3,31  IVA Incluido

Descripción

  • DEGUSTACIÓN: sabor salado y con un fondo marino que recuerda al de los percebes.
  • MARIDAJE: ensaladas, arroces, ceviches, salsas, aliños, cremas, sushi, croquetas y como guarnición. 
  • UTILIZACIÓN: lavar antes de consumir. Consumir crudo o cocinar al gusto. Ideal en arroces y buen ingrediente en la elaboración de vinagretas, tartares, salsas y espumas.
  • FORMATO: 100 grs. Fresca.
  • ORIGEN: Germinarte.
  • INGREDIENTES: Alga Codium.
  • CONSERVACIÓN: entre 2ºC y 8ºC. El exceso de humedad puede mermar la vida útil del producto. Producto lavado y listo para consumir.
  • FORMA DE ENVÍO: transporte en frío.
  • ALÉRGENOS: puede contener trazas de mostaza, crustáceos, moluscos y pescados.
  • FECHA DE CONSUMO: 14 días.
  • TEMPORALIDAD: disponible todo el año.
  • COLOR Y FORMA: forma ramificada y redondeada, de color verde intenso.
  • BENEFICIOS NUTRICIONALES: entre sus propiedades nutricionales destaca su alta presencia de calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio, hierro y yodo. Supera a alimentos ricos en cobre como los crustáceos, moluscos o nueces.

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