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Hoja de ostra

Hoja de Ostra

La Hoja de Ostra es un vegetal de costa muy empleada en cocinas profesionales. Su gran particularidad es su sabor a ostra con notas a pepino y yodo. Perfecta para usar en ensaladas, platos de marisco y pescado o incluso con jamón. Es uno de los ingredientes del famoso cóctel “Oyster Martini”.

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Descripción

DEGUSTACIÓN: suave y delicado sabor a ostra.

MARIDAJE: aguacate, ajo, coco, lima, limón, mango, marisco, pescado blanco, piña, sandía, semilla de cilantro, tomate.

UTILIZACIÓN: con o sin preparación previa. Lavar antes de usar. Cruda en ensaladas y para acompañar platos de marisco o pescado. Ingrediente del cóctel “Oyster Martini”.

FORMATO: 25 grs. Fresca.

ORIGEN: Germinarte.

INGREDIENTES: Vegetal de Costa Hoja de Ostra.

CONSERVACIÓN: entre 2ºC y 8ºC. El exceso de humedad puede mermar la vida útil del producto. Producto lavado y listo para consumir.

ALÉRGENOS: puede contener trazas de mostaza, crustáceos, moluscos y pescados.

FECHA DE CONSUMO: 14 días.

TEMPORALIDAD: Abril a Septiembre.

COLOR Y FORMA: perenne, es carnosa y crujiente.

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