Descripción
la hoja de capuchina es un ingrediente versátil y visualmente atractivo, ideal para añadir un toque especial a cualquier plato. Su sabor ligeramente picante y amargo lo hacen perfecto para realzar caldos de invierno y pescados.
DEGUSTACIÓN:
Sabor ligeramente picante, con el característico regusto amargo.
MARIDAJE:
Esta hoja se complementa perfectamente con ingredientes como apio, col, guisante, marisco, miel, pescado ahumado, pescado blanco, pescado graso, remolacha, ternera, tocino y tomate.
UTILIZACIÓN:
Se utiliza como guarnición o decoración en platos de pescado, entradas con caldos de invierno y cocidos.
FORMATO:
30 g.
ORIGEN:
España.
INGREDIENTES:
Tropaeolum majus.
CONSERVACIÓN:
Mantener refrigerado entre 4ºC y 6ºC. Evitar el exceso de humedad para preservar su frescura. Producto lavado y listo para consumir.
FORMA DE ENVÍO:
Transporte en frío.
FECHA DE CONSUMO:
11 días desde su envasado.
TEMPORALIDAD:
Disponible todo el año excepto desde junio a septiembre.
COLOR Y FORMA:
Hojas de color verde oscuro con tallos verde claro, redondeadas con bordes ondulados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 g):
- Energía: 105 kJ / 25 kcal
- Grasas: 0,50 g
- Saturadas: 0,02 g
- Hidratos de carbono: 1,90 g
- Azúcares: 1,90 g
- Fibra: 4,60 g
- Proteínas: 2,10 g
- Sal: 0,16 g
