Semilla de Brote de Rúcula

Descripción

• NOMBRE CIENTÍFICO: Eruca sativa.
• MÉTODO DE CULTIVO: en un recipiente de unos 5cm. de altura, con agujeros en el fondo, llenarlo de substrato y humedecer. Esparcir las semillas dejando espacio entre ellas, cubrir ligeramente con substrato y humedecer. Mantener húmedo, una vez germine colocar el recipiente en un lugar que le dé la luz del sol indirecta.
• GERMINACIÓN: 3-5 días aprox.
• SEMILLAS/GRAMO: 400.
• FORMATO: 100-500-1000 gr.
• TEMPORALIDAD: semillas disponibles todo el año.
• FORMA DE ENVÍO: no necesita transporte en frío.
• DEGUSTACIÓN: sabor a nueces, muy potente con un persistente final amargo.
• MARIDAJE: albahaca, cerdo, cordero, chirivía, chocolate, espárrago, fresa, guindilla, guisante, marisco, melón, menta, nabo, ostra, pepino, pera, pescado blanco, pescado graso, pollo, queso, seta, ternera, tocino, tomate, uva, zanahoria, rábano, col, brócoli, limón, mostaza, wasabi, tomate cherry, col de Bruselas, endivia, haba, mejillón, aceite de oliva.
• UTILIZACIÓN: carnes crudas, pescados crudos, entrantes.
• COLOR Y FORMA: tallo y hoja de color verde.
• BENEFICIOS NUTRICIONALES: el brote de Rúcula es rico en carotenos, que mejoran la salud de nuestros ojos y nuestra vista, y previene la aparición de problemas como las cataratas. También es un excelente digestivo y aporta un interesante cantidad de vitaminas y minerales, entre los que destacan la gran presencia de hierro, que nuestro cuerpo asimila muy bien gracias a la vitamina C.
• INFORMACIÓN NUTRICIONAL. Cada ración de 100grs. Energía – 105 KJ/25 Kcal. Grasas – 0,66 g. Saturadas – 0,09 g. Hidratos de carbono – 3,65 g. Azúcares – 2,05 g. Fibra – 1,60 g. Proteínas – 2,58 g. Sal – 0,07 g