El clavo molido es una especia con un potente poder saborizante, un aroma intenso y un sabor que recuerda a toques orientales, ya que desde hace siglos se utiliza en países como China o India para elaborar platos típicos de carne y arroz. Debe emplearse con moderación, ya que una pizca de este condimento es más que suficiente para dar sabor a cualquier tipo de plato, ya sea dulce o salado.
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