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alga roja

Gracilaria en sal

Gracilaria es un género de algas rojas. Se utiliza como un ingrediente más en ensaladas, arroces, pastas, revueltos, etc. Se utilizan también en la elaboración de sopas, cremas y salsas. Tanto de acompañamiento en platos de mariscos, pescados o carnes; e incluso en la elaboración de postres e infusiones.

5,48  IVA Incluido

Descripción

DEGUSTACIÓN: Su sabor marino resulta fresco y con una textura crujiente, bueno, según cómo se consuma.

MARIDAJE: Pepino, sésamo, salmón, puerro, apio, Perejil, huevo, zanahoria, atún.

UTILIZACIÓN: Como guarnición en carnes y pescados. En revueltos, sopas, croquetas, empanadas, arroces o pasta.

FORMATO: 100 grs. Fresca.

ORIGEN: Germinarte.

INGREDIENTES: Gracilaria multipartita en salazón.

CONSERVACIÓN: entre 2ºC y 8ºC. El exceso de humedad puede mermar la vida útil del producto. Producto lavado y listo para consumir.

ALÉRGENOS: puede contener trazas de mostaza, crustáceos, moluscos y pescados.

FECHA DE CONSUMO: 12 meses.

TEMPORALIDAD: disponible todo el año.

COLOR Y FORMA: es un alga cartilaginosa, cilíndrica, bifur- cada de forma irregular, de hasta 50 cm de longitud, de color púrpura intenso.

BENEFICIOS NUTRICIONALES: La gracilaria tiene alta calidad nutricional, destacando su alto contenido de proteínas y de fibra dietética, además contiene compuestos antioxidantes como los polifenoles.

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